vamos lá...

Tempo de preparo: 1H 30 minutos

Porções: 10

Você precisará de...

• 500g de tapioca granulada
• 500g de queijo coalho triturado no processador de alimentos
• Sal e pimenta-do-reino branca a gosto
• 1 embalagem de cream cheese Philadelphia (ou 150g)
• 1L de leite fervente
• Óleo para fritar

Modo de fazer...

1. Em uma tigela, misture a tapioca, o queijo coalho, o sal e a pimenta.
2. Dissolva o cream cheese Philadelphia no leite fervente e despeje sobre a mistura de tapioca, mexendo bem para não formar grumos.
3. Quando a tapioca absorver o líquido e começar a firmar, passe a massa para uma assadeira e leve à geladeira.
4. Ao ficar bem firme, corte a massa em quadradinhos e frite-os em imersão no óleo quente.
5. Escorra em papel-toalha e sirva quente como petisco.