Você precisará de...

• 2 colheres de sopa de manteiga em ponto pomada
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de açúcar mascavo
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de farinha
• 1 colher de chá de cacau em pó
• 1/4 de xícara de chocolate meio amargo picado

Modo de fazer...

1. Bater a manteiga com os açúcares e em seguida misturar os ovos.
2. Juntar a farinha, o cacau, misturar bem e, por último, adicionar o chocolate picado.
3. Levar ao forno preaquecido a 180 graus por aproximadamente 15 minutos.

Tempo de preparo: 60 minutos

Porções: 8

Você precisará de...

Pudim

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite (medida da lata de leite condensado)
• 3 ovos inteiros

Calda

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 2 xícaras de água

Modo de fazer...

Pudim

1. Primeiro, bata bem os ovos no liquidificador
2. Acrescente o leite condensado e o leite, e bata novamente.

Calda

1. Derreta o açúcar na panela até ficar moreno, acrescente a água e deixe engrossar
2. Coloque em uma forma redonda e despeje a massa do pudim por cima
3. Asse em forno médio por 45 minutos, com a assadeira redonda dentro de uma maior com água
4. Espete um garfo para ver se está bem assado
5. Deixe esfriar e desenforme

Você precisará de...

Goiabada

• 200ml de água
• 300g de goiabada cascão em cubinhos

Caramelo

• 250g de açúcar
• Gotas de água

Suflê

• 6 claras
• sal
• 30g de açúcar
• 2 goiabas frescas maduras
• açúcar de confeiteiro
• requeijão cremoso

Modo de fazer...

Goiabada

1. Derreta a goiabada na água e ferva bem.

Caramelo

1. Coloque o açúcar e a água em uma panela e aqueça até que vire um caramelo marrom claro. Junte-o à goiabada derretida e ferva bem.

Suflê

1. Bata as seis claras com uma pitada de sal. Acrescente 30g de açúcar e continue batendo até ficar em neve.
2. Coloque o caramelo de goiabada quente dentro das claras batidas. Misture rapidamente.
3. Unte potinhos com manteiga e polvilhe com açúcar.
4. Decore com fatias de goiaba fresca. Polvilhe açúcar de confeiteiro. Asse por 15 minutos em forno a 180°. Sirva imediatamente com requeijão cremoso.

Você precisrá de...

• 3/4 de xícara de açúcar
• 10 claras
• 2 xícaras de açúcar
• 1 pitada de sal

Modo de fazer...

1. Fazer uma clada com os 3/4 de xicara de açúcar e dispor em uma forma de pudim.
2. Espalhar a calda nas laterias da forma.
3. Bater as claras com 1 pitada de sal na baterdeira em velociade baixa. Aumentar a velocidade quando começar a espumar. Bater até formar picos duros.
4. Acrescentar, aos poucos, o açúcar sem parar de bater até ficar firme.
5. Transferir a mistura para a forma caramelada com o auxílio de uma colher e dê umas batidinhas para acomodar bem as claras em neve.
6. Levar ao forno em banho maria por 1 hora ou até fcar corado e firme.
7. Aguardar 5 minutos para tirar da forma. Após esfriar, levar a geladeira por 1 hora.